Resumo
Introdução: O projeto "Horta na Escola" visa promover a alimentação saudável entre os alunos, educando-os sobre a importância de consumir frutas e verduras frescas. A horta escolar não só oferece a oportunidade de cultivar alimentos, mas também serve como uma ferramenta pedagógica para ensinar sobre nutrição, sustentabilidade e o ciclo de vida das plantas. Métodos: Primeiramente foi feito o planejamento prévio da horta definindo o espaço disponível na escola, após foi feito a seleção das plantas a serem cultivadas como alface, ervas aromáticas. Em seguida, foi preparado o solo e plantio das sementes, tendo a responsabilidade dos alunos os cuidados diários como irrigação, controle de pragas e colheita. Resultados: A horta produziu uma variedade de vegetais e ervas, que foram utilizados em saladas e pratos incorporados nas refeições da escola , os alunos demonstraram maior interesse por alimentação saudável, observou-se uma mudança no comportamento alimentar, com um aumento no consumo de verduras entre os alunos. Conclusões: O projeto "Horta na Escola" foi bem-sucedido em promover a alimentação saudável e educar os alunos sobre a importância de consumir alimentos frescos. A experiência prática de cultivar uma horta não apenas contribuiu para a melhoria da dieta dos alunos, mas também os ensinou sobre a sustentabilidade e o respeito à natureza.
Referências
Brasil. Ministério da Educação. (2010). Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Básica. Brasília: MEC.
Figueiredo, L. D. (2015). Horta Escolar: Uma Estratégia para a Educação Ambiental. Revista Brasileira de Educação Ambiental, 10(1), 45-60.
Zaffari, A. (2018). Horta na Escola: uma experiência de ensino e aprendizagem. Educação em Revista, 34(3), 85-100.